| A
szüreteléskor a leszedett szőlőt szüretelő
ládákba gyűjtjük, amelyeket saját gépkocsival
szállítunk a feldolgozónkba. A szőlő
a rozsdamentes bogyozógépbe kerül,
ahol a szemeket kocsánytalanítjuk. A gépből
gyűjtőkádba, majd többórás áztatás
után az automata présbe tesszük. A
színmust ülepítés után rozsdamentes erjesztő
tartályokba kerül, ahol a zajos erjedés után
tölgyfahordókban tisztul le véglegesen.
Itt a gyümölcsös, illatos aroma mellé enyhe
barrikolt íz is társul. A feldolgozó technológia
minden eszköze korszerű és saját tulajdonunkat
képezi. A letisztult bort derítés és szűrés
után a palackozóba szállítjuk, a palackozást,
egy erre a célra szakosodott céggel végeztetjük.
|
A
szüret kezdete |
