Nasz
obszar uprawny znajduje sie na obrzeżach Abaújszántó,
miedzy gór Krakó a miastem Kassa,
którego gleba uksztaltowała sie z ryolitu, andezytu,
zeolitu i ich tuf. Zdecydowana wiekszoc gleby to mocno
zbita glina, z bardziej stromej strony kamienista
i zwirowa. Wina produkowane na tym terenie maj bogaty
aromat i odpowiedni zawartoc kwasu. Specyficzne walory
klimatyczne terenu i jego uksztaltowanie pozwalaj
na optymalne dojrzewanie i przesuszanie jagód winogron.
Po okresie deszczowym i parnym w czasie dojrzewania
w wiekszoci następuje sloneczna pogoda, co sprzyja
pojawieniu sie pleni o nazwie botrytis cinerea i odpowiedniemu
przesuszaniu.